Les astuces : L’abricot
L’abricot
Si vous faite une tarte aux abricots, coucher les oreillons d’abricots dans le bon sens, c est à dire coté peau de la pâte et pas autrement. Sinon la pâte se détrempe à la cuisson dû au jus que l’abricot renvoi, de plus avec ce procédé il reste dans la partie incurvée du fruit.
Une autre astuce consiste à plonger l’abricot dans l’eau bouillante pendant 30 secondes, afin de l’éplucher plus facilement !
Mais si vous poêlé vos abricots avec une noix de beurre et du sucre et accompagné d’une glace à la vanille et bien là vous m en direz des nouvelles. Car l’abricot poêlé et la glace de vanille est un excellent accompagnement.
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