Recette Fiche Excel

Recette Fiche Excel

Fiche Excel de Fabrications pour cuisinier en restauration collective   Document en pièce jointe à transmettre aux cuisiniers utilisant Excel pour leurs recettes Je vous remercie de bien vouloir faire circuler ce document qui peut leur rendre service. Je vous prie d’agréer mes salutations respectueuses.     Clique sur le Read more…

Mozzarella à la Tomate Parfumée au Basilic

Mozzarella à la Tomate Parfumée au Basilic

 Les recettes collective, entrée : Mozzarella à la Tomate Parfumée au Basilic   Pour une base de 100 personnes Semaine du goût     ****************************************************************** Mozzarella à la Tomate Parfumée au Basilic Elle aurait été inventée officiellement en 1952 pour le roi Farouk d’Égypte, lors de son exil dans un palace Read more…

Carottes Râpées aux Kiwis

Carottes Râpées aux Kiwis

  Les recettes collective : Entrée, Carottes Râpées aux Kiwis     Base d’entrée pour 100 personnes Semaine du goût           ************************************************************ La Carotte La carotte est une plante herbacée bisannuelle qui peut atteindre jusqu’à 30 centimètres de haut, à longue racine pivotante, le plus souvent blanchâtre ou orange, épaisse et Read more…

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