Les matériels : le gros matériel, les outils de cuisine
LES MATÉRIELS : Les Outils de Cuisine Un cuisinier à toujours ses propres outils de cuisine, dès son apprentissage, la fameuse mallette de couteau, avec dedans son couteau fétiche et toute la panoplie du matériel qui va avec. Dans ce mémo, je n’ai pas décris tous les outils de cuisine, Read more…
Les matériels : Le Gros Matériel En cuisine, il en faut du matériel surtout du gros matériel, et leur utilisation, comme pour la cuisson il nous faut un four par exemple, le rêve de tout cuisinier est d’avoir son propre piano, son fourneau tout équipé Bain-marie Permet de maintenir les Read more…