Le personnel : équipe de cuisine, le cuisinier
Le Personnel : L’Équipe de Cuisine L’équipe de cuisine est aussi important qu’un chef de cuisine. Le chef de cuisine doit toujours compter sur sa brigade, l’union et la confiance font la force La composition de l’équipe de cuisine L’ensemble du personnel travaillant sous la responsabilité d’un chef de cuisine Read more…
Le Personnel : le cuisinier Pour tout cuisinier qui se respecte, la tenue est obligatoire, avec une hygiène corporelle irréprochable. C’est l’image que vous représentez, est tout aussi importante. La tenue vestimentaire LA VESTE La veste blanche ou maintenant de couleur en coton devra être changée aussi Read more…