Les Fiches de procédures en hygiène et sécurité
VOICI LES FICHES QUE J UTILISE POUR UNE BONNE HYGIÈNE.
Ces documents sont en format A4, donc vous pouvez les afficher en cuisine ou pour en faire un dossier.
Merci à tous ceux qui ont élaborés ces fiches(au conseil général, à la région, au service vétérinaire, aux institutions et tout autres personnes impliquées). Car l’hygiène c’est très important pour être un bon professionnel.
C’est pas parce qu’on est un bon cuisinier, qu’on doit travailler comme des cochons…
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