Vidéos que j ai réalisées
Le chef : Vidéos réalisées Coquilles Saint-Jacques gratinées Après avoir vu comment ouvrir une coquille Saint Jacques, je vais vous présenter la recette gratinée en vidéo avec sa description. Coquilles Saint Jacques Gratinées Recette simple et facile à faire. À base de Vernis, de moules et de noix de Saint Read more
Le chef : Vidéos réalisées : Cassolette de fruits mer et sa sauce allégée Voici une recette très simple à faire et assez originale, si vous n’aimez pas les fruits mer ou cocktails de fruits mer et bien vous pouvez remplacer cet ingrédient par des noix de st-jacques, et là Read more
Le chef : Vidéos réalisées Crevettes sautées à la citronnelle, aux algues et au lait de coco Ce plat en moins de 5 minutes, une recette gouteuse pour vos papilles, avec cette citronnelle, les algues et ce lait de coco pour adoucir ce mélange, et bien bravo, vous pouvez remplacer Read more
Le chef : Vidéos réalisées : Tartiflette à ma façon La fameuse tartiflette à ma façon est une recette simple à faire et très bon pour les papilles avec ces oignons que j ai caramélisés, ce reblochon fruité et pour finir cette crème fraiche avec le vin blanc sec, cela Read more
Le chef : Vidéos réalisées Camembert au four à ma façon Je vous présente une recette revisité à ma façon à base de miel, d’huile de noix, de cèpes séchés du moulin avec ce croquant où on a mis des graines, et pour finir un mélange de 5 baies, accompagné Read more
Le chef : Vidéos réalisées : Bœuf bourguignon au soda ou cola Un plat original par cette fameuse boisson qui est le cola soit le coca cola, on pourrait dire un bœuf au caramel, mais parfumé par des épices comme la cannelle et la muscade. Agrémenté de pommes granit (pour Read more
Les Châtaignes au four Le chef : Vidéos réalisées Ahhh, les châtaignes… l’odeur de l’automne dans une coque ! ️ Au four Facile, propre et parfait pour une grosse fournée : Préchauffe le four à 200 °C. Entaille-les pareil (toujours sur le côté bombé). Dispose-les sur une plaque, Read more
Le chef, Vidéos réalisées Rouget et sa vinaigrette aux petits légumes Poisson dépourvu de fiel, ce qui fait que beaucoup se contentent d’en retirer seulement les ouïes, sans le vider. Le meilleur des rougets est celui de roche, de la Méditerranée. Il est préférable, pour n’importe quel apprêt, de Read more
Le chef : Vidéos réalisées Gratin de potiron infusé à la vanille C’est une recette simple et facile à réaliser, et en plus c’est très bon, alors vive la saison du potiron. Vous pouvez remplacer le potiron par un autre légume, n’hésitez pas à faire des variantes
Pot au feu à la viande de porc à ma façon / Le chef / Vidéos réalisées Pot au feu à la viande de porc, une recette de mes grand-parents, issus de nos campagnes En période hivernale, c’est bon pot au feu, ce n’est pas de refus ! Read more
Le chef : Vidéos réalisées Magret de Canard sauce Foie Gras, Échalotes caramélisées flambées au Cognac Une recette simple à faire et très bon. Moi, en tout cas, je me suis bien régalé et aussi mes enfants. Astuce sur Le canard gras. Pour éliminer une partie de Read more
Émincé de volaille aux bonbons bananes Haribo Cédric : Vidéos réalisées Pourquoi cette recette à base de bonbons, j’ai voulu savoir avec la chaleur, la cuisson si la banane Haribo allait fondre ? Regarder la recette et vous verrez par vous-même ! Pour enlever ce surplus de sucre, j’ai Read more