Pot au feu à la viande de porc à ma façon 

Pot au feu à la viande de porc à ma façon  / Le chef  / Vidéos réalisées

 

Pot au feu à la viande de porc,

une recette de mes grand-parents, issus de nos campagnes

 

En période hivernale, c’est bon pot au feu, ce n’est pas de refus !

Cette recette est à base de porc, comme je le dis, il est à ma façon, que j’avais connus, étant petit ou sur des photos, quand on tuait le cochon à la ferme, mais normalement, ce plat a aussi une alternative avec de la viande de bœuf, comme la macreuse et le gite,

ce sont des cuissons doucement et très longues,

Après cuisson, plus on réchauffe ce plat, meilleur, elle est !

C’est un plat consistant, de plus, comme chez les anciens, on filtrait le jus pour en faire une soupe en ajoutant du vermicelle.

 

Le Porc, Le Cochon

 

 

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