Gâteau au yaourt à la noix de coco

Les recettes : Dessert

Gâteau au yaourt à la noix de coco

Recette d’internaute Fabienne

un coucou a tous

Voici une recette simple et facile à réaliser  pour des cuisiniers qui font de la quantité .

Pour  une base de 50 personnes

Gâteau au yaourt à la noix de coco

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Merci Fabienne pour ta recette

Gâteau au yaourt

Le gâteau au yaourt est un dessert dont la base est un yaourt nature. Le pot du yaourt utilisé sert à doser les autres ingrédients, ce qui simplifie sa réalisation et la rend accessible aux enfants.

Les premières recettes de gâteau au yaourt apparaissent vers 1950 en France, après la généralisation de la consommation de yaourt en 1945 après la fin de la Seconde Guerre mondiale.

Hormis le yaourt, les ingrédients sont basiques : farine, sucre, huile, œufs, levure et zeste de citron. D’autres recettes remplacent l’huile par du beurre.

Ce gâteau peut servir de base en y ajoutant des fruits en morceaux ou en jus, ainsi que du chocolat, des épices, du rhum ou du sucre vanillé. Il est également possible d’utiliser un yaourt aromatisé ou de l’huile de noix.

Mélanger un à un les différents ingrédients dans un saladier en utilisant le pot de yaourt pour quantifier l’huile (1/2 mesure), le sucre (2 mesures), et la farine (3 mesures). Ajouter 2 ou 3 œufs par pot de yaourt et 1 sachet de levure chimique. Parfumer avec un sachet de sucre vanillé ou un jus de citron.

Puis, beurrer un moule et y verser le mélange.

Enfin, cuire au four préalablement préchauffé pendant 30 minutes à 180° (Thermostat 6)

Source selon : https://fr.wikipedia.org/wiki/G%C3%A2teau_au_yaourt

Gâteau au yaourt à la noix de coco