HISTOIRE SUR L ORIGINE DE CHATEAUBRIAND
C est un homme de lettre et de mets
Le Chateaubriand est une appellation d’une tranche de viande de 3 cm coupé dans le filet de bœuf. Cette présentation aurait été inventée par le cuisinier de l’auteur des Mémoires d’outre-tombe, lorsque son maître étais ambassadeur à Londres.
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