Histoire de la cuisine : 
Le steak tartare
steak tartare
STEAK BARBARE OU TARTARE ?
Les tartares (peuples nomades d’Asie centrale du XII siècles) ne cuisaient pas leur viande.
Pour l’attendrir, ils mettaient la viande sous leur selle pendant leurs chevauchées.
BIZARRE NON, de nos jours le steak est assaisonné et qui à l’appellation tartare.
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