Bonjour à tous
Le restaurant : Je suis allé au restaurant dans Paris 18ᵉ où j ai encore passé un moment excellent, le patron Nicolas (fils d’éleveur et Auvergnat) est un jeune repreneur, mets ses tripes dans un service de qualité. Pour ma part, j ai pris une côte de bœuf où la viande vient directement d’un élevage du Doubs. Elle est de bonne qualité en gout et en texture.
En cuisine, ils ne chaument pas. Un petit truc, « quand vous passez devant la cuisine, lever le pouce, le chef de cuisine fera attention à vous »
Le jour où j ai visité l’établissement il y a avait pas mal de monde, un samedi soir évidemment, donc un conseil « réserver »
Le Restaurant
32, rue Véron
75018 Paris
01 42 23 06 22
Montmartre est sûrement l’un des quartiers parisiens les plus connus du monde. Pour la basilique du Sacré-Cœur et son architecture byzantine, pour le film Amélie Poulain qui aura gravé dans notre mémoire le bruit de la croûte caramélisée de la crème brûlée, pour son Moulin Rouge et ses nombreuses vedettes : Mistinguett, Dean Martin, Ray Charles, Ella Fitzgerald entre autres. Une raison de plus pour aller vous balader dans ce très joli coin de Paris, près des Abbesses : Le Restaurant. Sobrement nommé, il n’en est pas moins empli de charme et de saveurs appréciables.
« Dans une ancienne oisellerie en angle, le lieu est lumineux et décoré dans un mélange de vieilles pierres, briques, mobilier et luminaires chinés. Les horloges s’y sont arrêtées et il y règne un atmosphère paisible et conviviale. »
À vous de déguster…
