Histoire de la cuisine : Le chewing-gum

Le chewing-gum

c est une résine très naturelle, en 1860 les Mexicains ont parfumé le chiclé (a l anis, menthe ou aux fruits), c est la gomme du sapotillier, un arbre du yucatan, c est ainsi qu’est née le chewing-gum.

Les chicleros récoltent la résine, puis la gomme est stockée en barre, et par la suite le chiclé est malaxé.

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Cédric Nowotarski
Cédric Nowotarski
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