Le chef : Vidéos réalisées : Lapin au cidre doux et sa sauce aux pommes
Cette recette simple et facile à réaliser, le lapin a été mariné dans du cidre doux et c’est ce qui en fera une partie de la composition de la sauce, puis un flambage au calvados pour fortifier le goût et puis les pommes golden sont cuite et finie par être mixé et crémé. C est ce qui fera une sauce bien épaisse, moelleuse et goûteuse, c’est une recette original, que l’on peut remplacer par une autre viande blanche, si vous n’êtes pas fan de lapin.
