Une petite astuce pour éviter de repêcher l’os à moelle, sans sa moelle à l’intérieur.
J ai la solution pour vous et bien vous enfoncez quelques grains de gros sel à chaque extrémité de l’os à moelle avant de le cuire. Celles-ci resteront bien à sa place et les amateurs de ce délice vous en remercieront
L’os à moelle
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