La Culture : Les équivalences
Les équivalences
Le premier petit truc que je peux vous donner et qui vous fera gagner du temps et surtout si vous n’avez pas de doseur, ce sont les équivalences pour peser et mesurer les ingrédients tels que la farine, l’eau, le sucre, etc.
Les valeurs que je vous donne sont à titre indicatif mais vous aidera beaucoup !!
| INGRÉDIENTS | 1 CUILLÈRE A CAFÉ | 1 CUILLÈRE A SOUPE |
| Café | 5 g | 18 g |
| Chapelure | 3 g | 10 g |
| Eau | 5 g | 20 g |
| Farine | 5 g | 15 g |
| Fécule | 4 g | 12 g |
| Gros sel | 5 g | 20 g |
| Gruyère râpé | 4 g | 12 g |
| Huile | 5 g | 15 g |
| Lait | 6 g | 19 g |
| Riz cru | 5 g | 18 g |
| Sel fin | 5 g | 15 g |
| Semoule | 4 g | 12 g |
1 verre à moutarde ou 1 verre à eau(tout dépend de la capacité du récipient)
=20 cl de liquide
=200 g crème fraîche
=200 g de riz cru ou sucre semoule
=180 g de lentilles crues
=160 g de coquillettes
=140 g de sucre glace ou en morceaux
=100 g de farine ou de café en poudre
1 grand verre (tout dépend de la capacité du récipient)
=2.5 dl
=150 g de farine
=220 g de sucre en poudre
=200 g de riz
=190 g de semoule
=170 g de cacao
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