Restaurant où j ai mangé : Le restaurant Le Pavillon Bleu
Le restaurant Le Pavillon Bleu
Bonjour a tous
Je suis parti mangé dans un restaurant assez surprenant par la qualité du repas, gustativement parlant, ce fut pour ma part un sans faute quand je suis venu au mois de juin
À ma surprise, j étais étonné de voir le serveur me demander pour la commande, « vous prendrez quel dessert » car, à savoir que la cuisine réalise le dessert la pâte, épluche les pommes, etc. pendant que vous mangez entrée, plats et puis arrivé au dessert, il arrive tout chaud, c est un régal.
Le Pavillon Bleu
66, Promenade des Anglais
94210 LA VARENNE SAINT HILAIRE
Cet établissement, restaurant gastronomique à l’emplacement idyllique jouxtant la Marne, vous accueille pour un moment gourmand autour d’un « Menu Gourmet ».
Une carte élaborée avec des produits frais et de saison, une cave de connaisseurs avec des trésors de vins de propriété, des pâtisseries et des sorbets faits maison, un chocolat chaud à l’ancienne aux épices… C’est la tradition et le raffinement dans un cadre enchanteur.
De l’ambiance cosy au charme suranné, comme une parenthèse hors du temps, aux saveurs subtiles des mets servis… assurément, les accords de ce « Pavillon Bleu » vont également vous charmer.
Le service est impeccable, je suis bien tombé vous pouvez voir les photos avec le menu que j ai pris
Exemple « Menu Gourmet »
Entrées
Parfait de foie blonds de volaille, façon « Grand-Mère » alavonnassienne
OU
Salade de lentilles vertes du Puy chaudes et foie gras de canard landais aux épices
OU
Doucette et betteraves à l’huile de noix, œuf mollet
Ou
Duo d’avocat et saumon d’Écosse fumé « maison »
OU
Filets de hareng, pommes à l’huile
Plats
Onglet de veau au sautoir, coulis d’échalotes et gratin dauphinois
que j avais déjà mangé quand j ai pris la photo
OU
Filet de canette de barbarie rôtie aux poires et son flan aux champignons
Ou
Côte de porc (pattes noires Ibéricot) mijotée, jus corsé
que j avais déjà mangé quand j ai pris la photo
OU
Saumon écossais à l’unilatéral et sa julienne de légumes
Desserts
Fromages AOC fermier
OU
Crème glacée au caramel d’Isigny et sa nougatine croquante
OU
Pain perdu de brioche et sa glace vanille bourbon
OU
Charlotte aux poires William et son sorbet poire
Aller faire un tour, en tout cas miam maim !
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