Les astuces : Astuce sur la tomate
Pour les vielles tomates
Un recyclage maison pour des tomates trop abimées pour des salades, et bien moi j ai la solution. L’astuce consiste de les couper en morceaux puis vous les enfournez cinq heures à 60 °C (th 2). Après les disposez dans un bocal rempli d’huile d’olive avec de la sarriette, du thym, du poivre en grains, de l’ail écrasé et du sel.
Vous m’en direz des nouvelles en amuse-gueule.
Pour enlever l’acidité de la tomate
Rien ne vaut une bonne sauce tomate faite maison,
Oui, mais avec des tomates fraîches qui ont été pelées et épépinées. Mais un problème se pause, car elle est acide, alors la solution est de mettre une pincée de sucre en poudre dans la casserole avant cuisson, cela permettra d effacer la moindre trace d’acidité
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Astuce sur la tomate
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