Le mot un Balthazar

Histoire de la cuisine : Le mot un Balthazar HISTOIRE  SUR LE MOT UN BALTHAZAR Jadis  synonyme de banquet festif, le Balthazar est une bouteille de champagne contenant l’équivalent de 16 bouteille de champagnes ordinaires. Le nom est emprunté au régent de Babylone (VIe avant J-C), célèbre pour ses orgies.

Le caviar blanc

Histoire de la cuisine : Le caviar blanc HISTOIRE SUR LE CAVIAR BLANC Certains esturgeons de l’usine d’Astrakhan, au bord de la mer Caspienne, un poisson albinos a pondu des œufs blancs. Alors ce caviar très rare (le Sevruga, Ossestra ou bien Beluga) est encore plus chère que celui que Read more…

LE CHAMPAGNE

Le Champagne

Histoire de la cuisine : Le Champagne   UN MOINE AU SERVICE DU VIN DES ROIS QUI EST LE CHAMPAGNE Au XVIIe siècle, DOM PERIGNON a amélioré sa fabrication de champagne, a l époque procureur de l’abbaye d’Haut-Villiers (Marne).il a imaginé un assemblage de grand crus différents après leur vinification Read more…

Le Banania

Le Banania

Histoire de la cuisine :  Le Banania  HISTOIRE SUR LA BOISSON BANANIA Banania est né en 1912, c est une boisson nicaraguayenne au cacao et à la farine de bananes, sa publicité sur le paquet était une caricature du tirailleur sénégalais, jugés raciste, ce slogan à disparu. ******************* 1909 : Read more…

Le sandwich

Le sandwich

Histoire de la cuisine : Le sandwich HISTOIRE SUR LE SANDWICH Le sandwich est né au XVIIIe siècle, par le comte des iles Sandwich JOHN MONTAGU .il adorait jouer au cartes pendants des heures, afin qu’il puisse manger tout en jouant et bien son cuisinier se mit à lui réaliser Read more…

Le BN

Le BN

Histoire de la cuisine : Le BN Le célèbre gâteau a l âge de la retraite, il est né en 1933 sous un nom amusant le « CHOCO CAS’CROUTE ». Ce biscuit a succédé au fade pain de guerre, que la biscuiterie nantais avait inventé pour l’armée américaine. À ce Read more…

Le hamburger

Le hamburger

Histoire de la cuisine : Le hamburger CE SANDWICH EST BIEN D’ORIGINE ALLEMANDE ? Le hamburger vient du steak haché a l’hambourgeoise. Les navires servaient entre Hambourg et les État-Unis a la fin du 19e siècle. Les toutes premières ventent, on commencé au Texas en 1920, à savoir que la Read more…

Les Croissants

Les Croissants

Histoire de la cuisine : Les Croissants ET OUI LE CROISSANT  N’EST PAS D’ORIGINE FRANÇAISE, MAIS AUTRICHIEN. C est grâce au boulangers viennois. En 1683, les Autrichiens repoussent l’assaut des Turcs contre leur capital. Les mitrons, qui travaillaient de nuit, ont donné l’alerte. Alors en récompense, leur roi a autorisé Read more…

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