Île Flottante

Les Astuces : Île Flottante                       Astuce sur le Blanc d’œufs (île)   Si vous possédez un four à micro-ondes, inutile de pocher les œufs en neige. Il suffit de les poser sur des morceaux de papier-film Les enfermer dans Read more…

Les lentilles

Les lentilles

Astuces sur les Lentilles                   Astuce pour le gout  Pour donner un agréable parfum aux lentilles, c’est toujours une bonne idée d’ajouter 3 grains d’anis étoilé à la cuisson. Mais pour les récupérer, il est conseillé de les enfermer dans un  petit Read more…

Légume sec

    Astuce sur les Légumes Secs   Légume sec     Astuce sur le temps de trempage  Contrairement à ce que l’on pourrait croire, il n’est pas bon de les laisser tremper car ils fermentent.     Astuce sur la cuisson La meilleure façon est de les blanchir au Read more…

Bœuf Bourguignon

Bœuf Bourguignon

Les astuces : Bœuf Bourguignon  Coucou à tous   Des petites astuces pour un bœuf Bourguignon Il faut faire comme un Pot au Feu, mettez 2 a 3 morceaux de bœuf différent  comme le Paleron, Gite, collier… n’hésité  pas à demander a votre  bouché. Ceci donnera une différence de texture Read more…

Patates douces

Patates douces

Les astuces : Patates douces     Que faire avec des patates douces ? Les patates douces, un aliment malin pour nous sortir de la routine alimentaire quotidienne ! Goût, texture, couleur… Elles ne ressemblent en rien aux pommes de terre. Voici quelques idées pour encore mieux les apprécier.   Read more…

Les épinards

Les astuces : Les épinards     Comment rendre les épinards plus savoureux ?   Faire manger des épinards aux enfants est bien souvent un véritable fiasco, il faut avouer que nous même, on a parfois du mal à apprécier ce type de plat. Il existe néanmoins certaines astuces pour Read more…

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