Les astuces : de cuisine
Les Astuces : Île Flottante Astuce sur le Blanc d’œufs (île) Si vous possédez un four à micro-ondes, inutile de pocher les œufs en neige. Il suffit de les poser sur des morceaux de papier-film Les enfermer dans Read more…
Astuces sur les Lentilles Astuce pour le gout Pour donner un agréable parfum aux lentilles, c’est toujours une bonne idée d’ajouter 3 grains d’anis étoilé à la cuisson. Mais pour les récupérer, il est conseillé de les enfermer dans un petit Read more…
Astuce sur les Légumes Secs Légume sec Astuce sur le temps de trempage Contrairement à ce que l’on pourrait croire, il n’est pas bon de les laisser tremper car ils fermentent. Astuce sur la cuisson La meilleure façon est de les blanchir au Read more…
Les astuces : Comment ouvrir une bouteille de vin sans tire-bouchon Coucou voici une technique pour ouvrir une bouteille de vin sans tire-bouchon Comment_ouvrir_une_bouteille_de_vin_ Incroyable Non !
Les astuces : Bœuf Bourguignon Coucou à tous Des petites astuces pour un bœuf Bourguignon Il faut faire comme un Pot au Feu, mettez 2 a 3 morceaux de bœuf différent comme le Paleron, Gite, collier… n’hésité pas à demander a votre bouché. Ceci donnera une différence de texture Read more…
Les astuces : Patates douces Que faire avec des patates douces ? Les patates douces, un aliment malin pour nous sortir de la routine alimentaire quotidienne ! Goût, texture, couleur… Elles ne ressemblent en rien aux pommes de terre. Voici quelques idées pour encore mieux les apprécier. Read more…
Les astuces : Les épinards Comment rendre les épinards plus savoureux ? Faire manger des épinards aux enfants est bien souvent un véritable fiasco, il faut avouer que nous même, on a parfois du mal à apprécier ce type de plat. Il existe néanmoins certaines astuces pour Read more…
Les astuces : Réaliser un carpaccio de saumon, de Saint-Jacques ou de bœuf ? Comment réaliser un carpaccio de saumon, de Saint-Jacques ou de bœuf ? Avec ses fines tranches de viande ou de poisson crues, le carpaccio constitue un plat frais et goûteux. Afin de bien préparer Read more…
Les astuces : Cuisiner les pommes de terre nouvelles Comment cuisiner les pommes de terre nouvelles ? Les pommes de terre nouvelles ou dites pommes de terre primeur sont des pommes de terre qui se caractérisent par leur peau fine et leur goût délicatement sucré. Très goûteuses, elles Read more…
Les astuces : 5 astuces pour alléger un dessert tout aussi gourmand En pensant à un dessert, on imagine toujours quelque chose de très sucré. Mais savez-vous qu’il est possible de faire des desserts allégés ? Découvrez quelques astuces. Le sirop d’agave Avec un Read more…
Les astuces : Une brioche super moelleuse ? Le secret d’une brioche réussie ? Une mie, moelleuse à souhait ! Pour ce faire, il est indispensable de préparer soigneusement sa pâte à brioche. Voici donc quelques astuces pour la rendre toujours plus souple et aérée Read more…
Les astuces : Comment réussir des papillotes de poisson Comment réussir des papillotes de poisson parfaites ? La papillote préserve la saveur du poisson ainsi que le moelleux de sa chair par une cuisson à la vapeur. Afin de préparer une papillote de poisson tendre et juteuse, suivez Read more…