Vidéos que j ai réalisées
Le chef : Vidéos réalisées Ananas aux épices caramélisé et parfumé au rhum La Thaïlande est au rendez-vous par ce dessert, un ananas poudré d’épices puis caramélisé, qui va rafraichir votre bouche. De plus si vous accompagnez ce dessert par une crème glacée à la vanille ou un sorbet à Read more
Vermicelles sautés au Saté C’est une recette facile et rapide à réaliser, la base est toujours la même et on peut varier avec d’autres ingrédients,
Le chef : Vidéos réalisées : Émincé de volaille au soda lemon Une recette très facile à réaliser, avec des ingrédients de base classique (comme le fenouil, la carotte, l’échalote, la citronnelle, le fond de volaille, la sauce soja que l’on trouve à peu près partout. Je précise bien soda light Read more
Le chef : Vidéos réalisées : Lapin au cidre doux et sa sauce aux pommes Cette recette simple et facile à réaliser, le lapin a été mariné dans du cidre doux et c’est ce qui en fera une partie de la composition de la sauce, puis un flambage au calvados Read more
Le chef : Vidéos réalisées : Crevettes sautées aux litchis et sa sauce aigre douce Ce petit plat réalisé en moins de 5 minutes ou les saveurs de la sauce aigre douce parfumée au litchi, Pour adoucir le tout avec des poivrons rouges et en base des crevettes qui sont Read more
Un poulet sauté à la vanille et lait de coco Ce plat typiquement créole venant droit de la gastronomie réunionnaise, arrangé à ma façon avec ce lait de coco pour plus de parfum et de liaison. Nous pouvons voir l’usage de la vanille venant droit de la région de Bras-Panon, Read more
Le chef : Vidéos réalisées : Nouilles sautés aux cinq parfums Ce plat facile et rapide à faire, il suffit de cuire les nouilles asiatique à l’eau ou dans un bouillon avant, et le tour est joué en moins de 4 minutes votre plat est fait, vous voyez ce qu’on peut Read more
Le chef : Vidéos réalisées : Rouleaux de Printemps à ma façon Soyer indulgent, j ai essayé de faire une entrée ou un plat froid, ou en mini pour l’apéritif. Le rouleau de printemps, ce n’est pas compliqué à faire, mais il suffit d avoir les ingrédients, ma recette est Read more
Le chef : Vidéos réalisées Pousses de bambou à ma Façon Une recette facile à faire et très rapide, les pousses de bambou sont des symboles de longévité, cette recette a une saveur douce et légèrement sucré et relevé par le gingembre.
Le chef : Vidéos réalisées : Cuisse de volaille autrefois Alors regarder bien et à vos casseroles pour cette recette oublier du moyen-âge, le médiéval est au goût du jour
Le chef : Vidéos réalisées : Mariné de bœuf sauté au gingembre aux nouilles et aux algues Cette recette simple et bon, facile à faire, voila ce qu’on peut faire avec des restes de viande ou pas, en tout cas je me suis régalé, ce mélange de viandes et des Read more
Le chef : Vidéos réalisées St Jacques flambées au pastis avec sa fondu de poireaux gratinées Alors voici une recette pour les fêtes à ne pas manquer cette cassolette, qui est très simple à réaliser et très bon. En plus la ST JACQUES pour les fêtes, c’est ce qu’il y Read more