Le cuisinier : Cédric Nowotarski
Le chef : Photos buffets Réalisées : Une Pièce montée Photos d’une pièce montée Journée inoubliable pour cette pièce montée qui a été réalisée par un super boulangé et pâtissier ATM au 58 rte St Leu 93430 VILLETANEUSE, ce fut un délice pour mes papilles avec des choux bien garnies Read more
Le chef : Photos buffets Réalisées Stage que j’ai participé Ce fut un stage intéressant avec une équipe de professionnel sympa, merci Pierre pour ton animation du stage Voici quelques photos de recette que nous avons préparé, il y en a qui vont ce reconnaitre, pour certain, j attend toujours Read more
Le chef : Vidéos réalisées : Poêlée de courgettes à ma façon Voici une recette simple et rapide à faire en moins de 5 minutes, ceci est une base que vous pouvez l’accompagner à la place du riz, mettez des pâtes, de l’ébly, de la semoule, etc. Mettez des mélanges d’épices, Read more
Le chef : Vidéos réalisées Ananas aux épices caramélisé et parfumé au rhum La Thaïlande est au rendez-vous par ce dessert, un ananas poudré d’épices puis caramélisé, qui va rafraichir votre bouche. De plus si vous accompagnez ce dessert par une crème glacée à la vanille ou un sorbet à Read more
Vermicelles sautés au Saté C’est une recette facile et rapide à réaliser, la base est toujours la même et on peut varier avec d’autres ingrédients,
Le chef : Photos buffets Réalisées : Buffet de mariage J ai été à un mariage super et je voulais vous faire partager les photos d’un buffet froid qu’un charcutier traiteur à réalisé, super réception et ce fut très bon, merci a ce professionnel qui nous fait rêver par ces Read more
Le chef : Photos buffets Réalisées : Un buffet de rentrée Voici des photos ou vous pouvez voir de pièces traiteur et des plats que j ai réalisés, tout le taillage de légumes et fruits sont fait avec un couteau d’office Ce fut dans mes débuts Alors voici des Read more
Le chef : Vidéos réalisées : Émincé de volaille au soda lemon Une recette très facile à réaliser, avec des ingrédients de base classique (comme le fenouil, la carotte, l’échalote, la citronnelle, le fond de volaille, la sauce soja que l’on trouve à peu près partout. Je précise bien soda light Read more
Le chef : Vidéos réalisées : Lapin au cidre doux et sa sauce aux pommes Cette recette simple et facile à réaliser, le lapin a été mariné dans du cidre doux et c’est ce qui en fera une partie de la composition de la sauce, puis un flambage au calvados Read more
Le chef : Vidéos réalisées : Crevettes sautées aux litchis et sa sauce aigre douce Ce petit plat réalisé en moins de 5 minutes ou les saveurs de la sauce aigre douce parfumée au litchi, Pour adoucir le tout avec des poivrons rouges et en base des crevettes qui sont Read more
Un poulet sauté à la vanille et lait de coco Ce plat typiquement créole venant droit de la gastronomie réunionnaise, arrangé à ma façon avec ce lait de coco pour plus de parfum et de liaison. Nous pouvons voir l’usage de la vanille venant droit de la région de Bras-Panon, Read more
Le chef : Vidéos réalisées : Nouilles sautés aux cinq parfums Ce plat facile et rapide à faire, il suffit de cuire les nouilles asiatique à l’eau ou dans un bouillon avant, et le tour est joué en moins de 4 minutes votre plat est fait, vous voyez ce qu’on peut Read more