Les recettes : Divers
Les recettes : Entrée Tourte charcutière Recette pour une base de 4 à 6 personnes clique sur les liens ci-dessous tourte-charcutiere.pdf Une autre recette : Tourte à la Saint-Martin. Abaisse de pâte à foncer de 15 à 18 centimètres de diamètre, masquée de farce de brochet aux fines herbes. Read more…
Tourte aux bulots Recette pour une base de 4 à 6 personnes clique sur les liens ci-dessous tarte-aux-bulots.pdf
Les recettes : Entrée Ecrevisse à la bordelaise Recette pour une base de 4 personnes clique sur les liens ci-dessous ecrevisse-a-la-bordelaise.pdf D’autres recettes : Une autre façon à la Bordelaise En mirepoix très fine : 50 grammes de rouge de carottes, 50 grammes d’oignons, 5 grammes queues de persil, Read more…
Les recettes : Entrée Mousse de maroilles et sa tuile bouquet fraicheur Une recette du Nord Et oui on a dit Maroilles, alors le nord de la France est parmi nous, cette recette délicieuse et savoureuse en bouche, Vous pouvez la faire en entrée ou en verrine c est magnifique Read more…
Les recettes : Entrée Pain de courgette à la menthe Cette recette donne une fraicheur en bouche avec son moelleux. Elle s’accompagne bien avec une sauce froide, et là je vous dis miam-miam Recette pour une base de 12 personnes clique sur les liens ci-dessous pain-de-courgette-a-la-menthe.pdf
Les recettes : Entrée Mousse de poissons et crustacés Une entrée froide qui peut s’accompagner avec diverses salades et sauce froide, c’est une recette assez délicat à faire, mais c’est tellement bon. mousse-de-poissons-et-crustaces.pdf Les Crustacés
Les recettes : Entrée Tartare de saumon Accompagner de blinis et d’une salade Recette pour une base de 4 personnes clique sur les liens ci-dessous tartare-de-saumon.pdf Les Poissons
Les recettes : Entrée Terrine de poisson aux St-Jacques et aux légumes Recette pour une base de 1 kg de filets de poisson clic sur les liens ci-dessous terrine-de-poissons-aux-saint-jacques-et-aux-legumes.pdf Les Mollusques
Les recettes : Plat Chaud Aumônières de langoustines moelle de brocolis crème de têtes Recette pour une base de 16 langoustines clic sur les liens ci-dessous aumônières-de-langoustines-moelle-de-brocoliscreme-de-tetes.pdf Les Légumes, farinages et fruits
Les recettes : Plat Chaud Fricassée d’écrevisses aux trois asperges à la Nantua Recette pour une base de 4 à 6 personnes clic sur les liens ci-dessous fricassees-decrevisses-aux-trois-asperges-a-la-nantua.pdf
Les recettes : Boisson Un cocktail sur l’amour COUPE D’AMOUR -1 ½ citron -6 brins et fleurs de bourrache -100 g de sucre -6 brins de mélisse -1/2 bout. De vin doux -15 cl de cognac -8 dl d’eau -1 bout de champagne -glaçons avec des feuilles de bourrache Read more…
Les recettes : Entrée Quiche aux endives Recette pour une base de 6 à 8 personnes clic sur les liens ci-dessous quiche-aux-endives.pdf