Cuisine et astuce
  • Blog
        • Le cuisinierLe chef : cédric
        • Histoire de la cuisineHistoire : sur la cuisine
        • Les recettesLes recettes : Divers
        • Les recettes collectivesLes recettes collective : entrées, plats divers, desserts
        • Les astucesLes astuces : de cuisine
  • Le haccp
        • HACCP pour les Chefs CuisiniersHACCP pour les Chefs Cuisiniers : circulaire du 23 mai 2011, réglementation pour les chefs, Lexique
        • HACCP et ses fiches de procéduresHACCP et ses fiches de procédures : Démarche, livraison des peacs, hygiène et sécurité
        • HACCP et maitrise sanitaireHACCP et maitrise sanitaire : Désinfection par l’eau de javel, plan de maitrise sanitaire
  • Les Cours
        • La cultureLa culture : éducation du goût, les herbes, épices , les aromates et le vocabulaire culinaire…
        • Le personnelLe personnel : équipe de cuisine, le cuisinier
        • Les matérielsLes matériels : le gros matériel, les outils de cuisine
        • Les ProduitsLes produits : les œufs, le lait, le porc, le bœuf, les abats, le fromage, les gibiers, ….
        • Les préparationsLes préparations : type de cuissons, les fonds de base, les sauces de base, familles de produits, les appareils de base
  • Émissions tv
        • M6M6 : 100% Mag
        • Al ArabiyaAl Arabiya : Paris-France
  • Mes Partenaires
  • Contact
    • Trouver un article qui vous intéresse…

plat chaud

Les recettes collectives : plats chaud

Estouffade de boeuf Bourguignon
Les recettes collectives

Estouffade de boeuf Bourguignon

Les recettes collectives : plat chaud Estouffade de boeuf Bourguignon Recette pour une base de 100 personnes clique sur les liens ci-dessous      Estouffade de-boeuf-bourguignon.pdf     Le Bœuf

By Cédric Nowotarski, 10 ans1 an ago
Colombo de poulet
Les recettes collectives

Colombo de poulet

Les recettes collectives plat chaud Colombo de poulet Encore une petite recette des Antilles le fameux colombo de poulet version collective Recette pour une base de 100 personnes clique sur les liens ci-dessous    colombo-de-poulet.pdf

By Cédric Nowotarski, 10 ans1 an ago
Filet de poisson à l'étuvée de poireaux
Les recettes collectives

Filet de poisson à l’étuvée de poireaux

Les recettes collectives : plat chaud Filet de poisson à l’étuvée de poireaux Recette pour une base de 100 personnes clique sur les liens ci-dessous    filet-de-poisson-a-l-etuvee-de-poireaux.pdf Les Poissons

By Cédric Nowotarski, 10 ans1 an ago
Pizza aux trois fromages
Les recettes collectives

Pizza aux trois fromages

Les recettes collectives : plat chaud : Pizza aux trois fromages Recette collective pour une base de 100 personnes clique sur les liens ci-dessous  pizza-aux-trois-fromages.pdf  

By Cédric Nowotarski, 10 ans1 an ago
Les recettes collectives

Fricassée de poisson sauce cressonnette

Les recettes collectives : plat chaud Fricassée de poisson sauce cressonnette Recette collective pour une base de 100 personnes clique sur les liens ci-dessous   fricassee-de-poisson-sauce-cressonnette.pdf

By Cédric Nowotarski, 11 ans1 an ago
Manchons de canard poêlés à l'orange
Les recettes collectives

Manchons de canard poêlés à l’orange

Les recettes collectives : plat chaud Manchons de canard poêlés à l’orange Pour une base de 100 personnes semaine du goût Clique sur les liens ci-dessous en PDF ou sur la photos   manchons-de-canard-poeles-a-l-orange.pdf

By Cédric Nowotarski, 11 ans1 an ago
Les recettes collectives

Epaule de veau braisée aux senteurs de sauge

Les recettes collectives : plat chaud Épaule de veau braisée aux senteurs de sauge Pour une base de 100 personnes semaine du goût Clique sur les liens ci-dessous en PDF ou sur la photos epaule-de-veau-braisee-aux-senteurs-de-sauge.pdf

By Cédric Nowotarski, 11 ans1 an ago
Poulet tandoori aux épices
Les recettes collectives

Poulet tandoori aux épices

Les recettes collectives :  plat chaud Poulet tandoori aux épices Pour une base de 100 personnes semaine du goût Clique sur les liens ci-dessous   poulet-tandoori-aux-epices.pdf

By Cédric Nowotarski, 11 ans1 an ago
Rougail de saucisses
Les recettes collectives

Rougail de saucisses

Les recettes collectives : plat chaud Rougail de saucisses Pour une base de 100 personnes semaine du goût, la Réunion est à l’honneur Clique sur les liens ci-dessous    rougail-de-saucisses.pdf

By Cédric Nowotarski, 11 ans1 an ago
Poulet au riz
Les recettes collectives

Poulet au riz

Les recettes collectives : plat chaud Poulet au riz Pour une base de 100 personnes semaine du goût Clique sur les liens ci-dessous poulet-au-riz.pdf

By Cédric Nowotarski, 11 ans1 an ago
Les recettes collectives

Colombo de roussette

Les recettes collectives : plat chaud Colombo de roussette Pour une base de 100 personnes semaine du goût Clique sur les liens ci-dessous    colombo-de-roussette.pdf

By Cédric Nowotarski, 11 ans1 an ago
La tartiflette
Les recettes collectives

La tartiflette

 Les recettes collectives : plat chaud La tartiflette   Pour une base de 100 personnes semaine du goût Clique sur les liens ci-dessous tartiflette.pdf

By Cédric Nowotarski, 11 ans1 an ago

Navigation des articles

Précédent 1 2
cuisine astuce logo footer
Bienvenue, professionnels ou non ! Je m’appelle Cédric Nowotarski et je vous fais partager ma passion ! Rejoignez nous! Cuisine et astuce, la cuisine dans son ensemble.

Cuisine Astuces

Histoire de la cuisine
Moi
Cédric Nowotarski
Les recettes
Les astuces
Les recettes collectives

Le Haccp

Le Haccp
Le Haccp pour les chefs cuisiniers
Fiches et procédures
Maitrise sanitaire
Maitrise sanitaire

Cours

La culture
Le personnel
Le matériel
Les produits
Les préparations

Vidéos

Émissions Tv
M6
Al Arabya
Cuisine-Astuce
Toutes les vidéos
  • Mentions légales
  • Conditions générales d'utilisation
  • Politique de confidentialité
CONTACTEZ MOI

Recevez nos actualités

Facebook-f Twitter Youtube
Cuisine Astuce 2022 © Tous droits réservés
Réalisé en collaboration avec ❤ IMAGES91