Weish Rarebit
Notes
Welsh rarebít
Pour 4 personnes. Préparation : 15 min. Cuisson : 5 min environ. Préchauffer le four à 260 °C.
Détailler 250 g de fromage de Cheshíre en fines lamelles et les mettre dans une casserole.
Ajouter 20 cl de bière blonde
1 c. à dessert de moutarde anglaise. Poivrer.
Chauffer le mélange en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu’il soit fluide et homogène.
Griller 4 tranches de pain de mie et les beurrer.
Beurrer 4 petits plats à œuf.
Placer une tranche dans chaque plat
verser la préparation au fromage.
Passer 3 ou 4 min au four.
Servir très chaud.