Cédric
Salade de soja à ma façon
Le chef : Vidéos réalisées Salade de soja à ma façon Version collective Une salade de soja à ma façon, simple à réaliser, et peu couteux,
Cédric
Salade de tomates et basilic
Le chef : Vidéos réalisées : Salade de tomates et basilic Recette version collective
Les astuces
Pour adoucir vos plats mijotés
Les astuces Pour adoucir vos plats mijotés Pour enlever l’acidité d’un plat ou on a mis du vin rouge, on n’est pas obligé de mettre toujours du sucre dans un bourguignon, un coq au vin ou un civet, et autre plat Vous incorporez une cuillère à café de cacao amer Read more…
Les astuces
Le saumon fumé
Les astuces : Pour accompagner le saumon fumé Une petite astuce pour un accord gourmand, avez-vous déjà essayé de goûter du saumon fumé avec des poires, pocher, oui les quartiers de poires dans l’eau ou au sirop(eau et sucre), puis il faut bien les refroidir., Manger le saumon avec les Read more…
Les astuces
Le melon
Les astuces Pour bien choisir son melon pour choisir un bon melon à point, c’est simple et rapide, il y a trois critère incontournable à respecter : – il doit être lourd -il doit sentir bon -sa queue doit être presque détachable Les Légumes, farinages et fruits
Les astuces
Un caramel qui ne cristallise pas
Les astuces Pour un caramel parfait qui ne cristallise pas Pour faire un caramel, il faut du sucre et de l’eau, tout simplement, mais si vous ajoutez quelques gouttes de citron voir quatre à cinq gouttes dans la préparation et ben avec l’effet de l’acidité, cela permet d empêcher que Read more…
Les astuces
Reconnaitre un oeuf frais
Les astuces : Pour reconnaitre un oeuf frais Comment savoir si votre oeuf est avarié ou frais, j ai la solution, voilà un traitement qui ne résistera pas. Vous prenez de l’eau et ajoutée du sel puis mélangé : L’oeuf extra frais : il se couche à l horizontalement Oeuf Read more…
Les astuces
Redonner vie a votre moutarde
Les astuces Redonner vie a votre moutarde Pour redonner vie à une moutarde oxydée, mettez quelques gouttes de pastis. Mélangez le tout avec une cuillère, et vous verrez, elle retrouvera sa bonne mine du premier jour.
Les astuces
Le rosbif
Les astuces Un petit conseil pour le rosbif. Et bien pour qu’il soit plus tendre, il vaut mieux le sortir cinq minutes avant le temps de cuisson conseillé et de l’envelopper dans un papier aluminium. Puis le replacer et laisser la porte du four ouverte environ 10 a 15 minutes. Read more…
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