Histoire de la cuisine : Les petits plats dans les grands
Les petits plats dans les grands
HISTOIRE SUR LE TERME « METTRE LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS »
Dictons au début du XIXᵉ, l expression fait référence aux petits plats (mitonnés) que l’hôtesse met dans les grands plats (de service) pour faire honneur à ses invités.
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