Les astuces Pour bien choisir son melon pour choisir un bon melon à point, c’est simple et rapide, il y a trois critère incontournable à respecter : – il doit être lourd -il doit sentir bon -sa queue doit être presque détachable Les Légumes, farinages et fruits
Histoire de la cuisine : Le chewing-gum c est une résine très naturelle, en 1860 les Mexicains ont parfumé le chiclé (a l anis, menthe ou aux fruits), c est la gomme du sapotillier, un arbre du yucatan, c est ainsi qu’est née le chewing-gum. Les chicleros récoltent la résine, Read more…
Les astuces Pour un caramel parfait qui ne cristallise pas Pour faire un caramel, il faut du sucre et de l’eau, tout simplement, mais si vous ajoutez quelques gouttes de citron voir quatre à cinq gouttes dans la préparation et ben avec l’effet de l’acidité, cela permet d empêcher que Read more…
Les astuces : Pour reconnaitre un oeuf frais Comment savoir si votre oeuf est avarié ou frais, j ai la solution, voilà un traitement qui ne résistera pas. Vous prenez de l’eau et ajoutée du sel puis mélangé : L’oeuf extra frais : il se couche à l horizontalement Oeuf Read more…
Les astuces Pour avoir un champagne frais en 10 minutes Mince des amies viennent sonner, et pas de champagne au frais, j ai la solution pour vous : Plongée la bouteille de champagne chaude dans un seau avec plein de glace et ajoutez-y du gros sel et dans les 10 Read more…
Les astuces Redonner vie a votre moutarde Pour redonner vie à une moutarde oxydée, mettez quelques gouttes de pastis. Mélangez le tout avec une cuillère, et vous verrez, elle retrouvera sa bonne mine du premier jour.
Les astuces Un petit conseil pour le rosbif. Et bien pour qu’il soit plus tendre, il vaut mieux le sortir cinq minutes avant le temps de cuisson conseillé et de l’envelopper dans un papier aluminium. Puis le replacer et laisser la porte du four ouverte environ 10 a 15 minutes. Read more…
Les recettes : Boisson Cocktail lagon bleu Ingrédients : 4 cl de soho, 4 cl de jus de pamplemousse, 2 cl de curaçao bleu. Préparation : Mettre le tout dans un shaker rempli de glaçons, frapper, verser dans un verre rempli de glaçons, décorer d’un morceau de kiwi.