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Aide à la Mise en Place du HACCP

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VOICI LES FICHES QUE J  UTILISE POUR UNE BONNE HYGIENE .

Ces documents sont en format A4, donc vous pouvez les afficher en cuisine ou pour en faire un dossier.

merci à tout ceux qui ont élaboré ces fiches( à michel, au service vétérinaire, au institution et tout autre personne impliqué). Car l’ hygiène c’ est très important pour etre un bon professionnel.

C’ est pas  parce qu’ on est un bon cuisinier, qu’ on doit travailler comme des cochons……..