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Étiquette : sucre

Caramel éteint

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Caramel éteint        

Dés de foie gras pain d’épices et sucre pétillant

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  foiegras_painepices_sucrep1.pdf      

GATEAUX DE SEMOULE AU CARAMEL ET AUX FRUITS CONFITS

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  gateaux-de-semoule-au-caramel-et-aux-fruits-confits.pdf  

MANCHONS DE CANARD POELES A L ORANGE

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   Voici une recette collective sur une base de 100 pers   manchons-de-canard-poeles-a-l-orange.pdf  

LE TROU NORMAND A L ORANGE

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trou-normand-a-lorange.pdf

TARTE TATIN

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     tarte-tatin.pdf

ASTUCE DE LA TARTE

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ASTUCE POUR UNE TARTE FEUILLETEE (à nu) Souvent les tartes aux fruits posent un gros problème de détrempe et  encore plus pour le feuilletage. L’astuce consiste alors d’imperméabiliser le fond de la tarte avec du sucre glace, car sous l’effet […]

MA VIDEO DU JOUR

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Poêlé de courgettes à ma façon   Voici une recette simple et rapide à faire en moins de 5 minutes, ceci est une base que vous pouvez l accompagner  à la place du riz, mettez des pates, de l ebly, […]

ASTUCE POUR LE FOIE GRAS

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LE FOIE GRAS VIVES LES FETES Si on achète du foie gras en frais ou en conserve vos mieux aller sur l oie comme choix ; certes c est plus cher au départ, mais a l’arrivée, le foie gras d oies […]

ASTUCE POUR UNE CREME FOUETTEE

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POUR UNE CREME MONTE Ajoutez du miel à la crème fouettée au lieu du sucre, 1cuil a soupe de miel donne une saveur sucrée et délicieuse, et de plus la crème reste ferme plus longtemps.