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Dessert

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Lena Ka Avec Nandan Bose.

VegiLove Art

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Lena Ka VegiLove Art

Shooting pour le Calendrier

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Lena Ka Shooting pour le Calendrier 2016 de Ronin Primeurs – à Ronin Primeurs.

fraîcheur avec des légumes

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Lena Ka Encore un peu de fraîcheur avec des légumes de saisons 😄

Le foie gras par le chef étoilé Dominique Gauthier

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Lena Ka à Beau-Rivage Genève.  · Genève, Canton de Genève, Suisse · Le foie gras par le chef étoilé Dominique Gauthier du restaurant le Chat Botté à Genève

Découpe de pamplemousse

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Diverses découpe du citron

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Île Flottante astuce et vidéo de la crème Anglaise

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              Île Flottante astuce pour le Blanc d’œufs (île) Si vous possédez un four à micro-ondes, inutile de pocher les œufs en neige. Il suffit de les poser sur des morceaux de papier-film Les […]

Astuces sur les Lentilles

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Lentilles Pour donner un agréable parfum aux lentilles, c’est toujours une bonne idée d’ajouter 3 grains d’anis étoilé à la cuisson. Mais pour les récupérer, il est conseillé de les enfermer dans un  petit baluchon, que l’on attache à la […]

Astuce sur les Légumes Secs

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  Légumes secs   Contrairement à ce que l’on pourrait croire, il n est pas bon de les laisser tremper car ils fermentent. La meilleure façon est de les blanchir au préalable, en les faisant démarrer à l’eau froide (on […]

Fricassée de volaille à l’ancienne

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    Cuire en fricassée est une technique qui se rapporte à de très nombreux plats de cuisine classique, bourgeoise ou régionale. Comme pour les ragoûts, la garniture donne l’appellation de la préparation en cuisine classique : une garniture à l’ancienne […]

Blanquette de veau

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Plat de cuisine traditionnelle à base de veau (épaule, paleron) poché. Le bouillon est utilisé pour réaliser un velouté.          

Tomates farcies

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  une recette simple et tres bon pour la santée .   Les tomates farcies est un plat inventé en France.   La recette traditionnelle des véritables tomates farcies. Temps de préparation: 15 minutes || Temps de cuisson: 45 minutes […]

Verrines lait de coco et mousse au chocolat

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        verrines-lait-de-coco-et-mousse-au-chocolat.pdf

DES DE FOIE GRAS-PAIN D EPICES, SUCRE PETILLANT

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  foiegras_painepices_sucrep.pdf

ESTOUFFADE DE BOEUF BOURGUIGNON

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    estouffadede-boeuf-bourguignon.pdf    

Fondue gourmande au Toblerone

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  fondue-gourmande-au-toblerone.pdf  

maki,suchi,Abocado maki (avocat), Tamago maki (omelette), Kappa maki (concombre),

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          La recette traditionnelle japonaise du vrai maki.   Voici un lien super pour faire cette préparation Moi j en ai fait quelques une aussi crudité chou et soupe miso voici des photos Merci  Zetwal ( recette-maki.fr ) […]

filmsdocumentaires.com

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VOICI UN LIEN INTERRESSANT http://www.filmsdocumentaires.com/films/1246-thierry-marx-le-chef-et-la-5eme-saveur de     http://www.filmsdocumentaires.com/  

POUR EVITER QU UN VERRE ECLATE

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   POUR EVITER QU UN VERRE ECLATE Si on verse un liquide très chaud  bouillant dans un verre, il peut éclater. L’astuce consiste de déposer une petite cuillère en métal avant.  L’échange de température s effectue par le biais du […]