Lena Ka Avec Nandan Bose.
Posted on 15 janvier 2017 by Cédric Nowotarski
Étiquette : michelin
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Shooting pour le Calendrier
Lena Ka Shooting pour le Calendrier 2016 de Ronin Primeurs – à Ronin Primeurs.
Posted on by Cédric Nowotarski
fraîcheur avec des légumes
Lena Ka Encore un peu de fraîcheur avec des légumes de saisons 😄
Posted on by Cédric Nowotarski
Le foie gras par le chef étoilé Dominique Gauthier
Lena Ka à Beau-Rivage Genève. · Genève, Canton de Genève, Suisse · Le foie gras par le chef étoilé Dominique Gauthier du restaurant le Chat Botté à Genève
Posted on by Cédric Nowotarski
Posted on 12 janvier 2017 by Cédric Nowotarski
Posted on by Cédric Nowotarski
Île Flottante astuce et vidéo de la crème Anglaise
Île Flottante astuce pour le Blanc d’œufs (île) Si vous possédez un four à micro-ondes, inutile de pocher les œufs en neige. Il suffit de les poser sur des morceaux de papier-film Les […]
Posted on 28 juin 2015 by Cédric Nowotarski
Astuces sur les Lentilles
Lentilles Pour donner un agréable parfum aux lentilles, c’est toujours une bonne idée d’ajouter 3 grains d’anis étoilé à la cuisson. Mais pour les récupérer, il est conseillé de les enfermer dans un petit baluchon, que l’on attache à la […]
Posted on 23 février 2015 by Cédric Nowotarski
Astuce sur les Légumes Secs
Légumes secs Contrairement à ce que l’on pourrait croire, il n est pas bon de les laisser tremper car ils fermentent. La meilleure façon est de les blanchir au préalable, en les faisant démarrer à l’eau froide (on […]
Posted on by Cédric Nowotarski
Fricassée de volaille à l’ancienne
Cuire en fricassée est une technique qui se rapporte à de très nombreux plats de cuisine classique, bourgeoise ou régionale. Comme pour les ragoûts, la garniture donne l’appellation de la préparation en cuisine classique : une garniture à l’ancienne […]
Posted on 18 février 2015 by Cédric Nowotarski
Blanquette de veau
Plat de cuisine traditionnelle à base de veau (épaule, paleron) poché. Le bouillon est utilisé pour réaliser un velouté.
Posted on by Cédric Nowotarski
Tomates farcies
une recette simple et tres bon pour la santée . Les tomates farcies est un plat inventé en France. La recette traditionnelle des véritables tomates farcies. Temps de préparation: 15 minutes || Temps de cuisson: 45 minutes […]
Posted on 7 mars 2012 by Cédric Nowotarski
Verrines lait de coco et mousse au chocolat
verrines-lait-de-coco-et-mousse-au-chocolat.pdf
Posted on 16 février 2012 by Cédric Nowotarski
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Posted on by Cédric Nowotarski
maki,suchi,Abocado maki (avocat), Tamago maki (omelette), Kappa maki (concombre),
La recette traditionnelle japonaise du vrai maki. Voici un lien super pour faire cette préparation Moi j en ai fait quelques une aussi crudité chou et soupe miso voici des photos Merci Zetwal ( recette-maki.fr ) […]
Posted on 16 janvier 2012 by Cédric Nowotarski
filmsdocumentaires.com
VOICI UN LIEN INTERRESSANT http://www.filmsdocumentaires.com/films/1246-thierry-marx-le-chef-et-la-5eme-saveur de http://www.filmsdocumentaires.com/
Posted on by Cédric Nowotarski
POUR EVITER QU UN VERRE ECLATE
POUR EVITER QU UN VERRE ECLATE Si on verse un liquide très chaud bouillant dans un verre, il peut éclater. L’astuce consiste de déposer une petite cuillère en métal avant. L’échange de température s effectue par le biais du […]
Posted on by Cédric Nowotarski