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Étiquette : crème

Île Flottante astuce et vidéo de la crème Anglaise

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              Île Flottante astuce pour le Blanc d’œufs (île) Si vous possédez un four à micro-ondes, inutile de pocher les œufs en neige. Il suffit de les poser sur des morceaux de papier-film Les […]

CREME CHANTILLY

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  creme-chamtilly.pdf  

PUREE DE POMME DE TERRE A LA VANILLE

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puree-de-pomme-de-terre-a-la-vanille.pdf  

ASTUCE POUR UNE CREME FOUETTEE

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POUR UNE CREME MONTE Ajoutez du miel à la crème fouettée au lieu du sucre, 1cuil a soupe de miel donne une saveur sucrée et délicieuse, et de plus la crème reste ferme plus longtemps.

filet de lingue aux champignons et encre de seche

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MA RECETTE DU JOUR EN FICHE TECHNIQUE EST filet-de-lingue-aux-champignons-et-encre-de-seche.pdf       Un poisson qu’on ne mange pas tous les jours qui est le filet de lingue, et pour faire ressortir l ensemble de la recette  on l a termine à l’encre […]

parfait de saumon fumé sauce aigrelette

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LA RECETTE DU JOUR EST : parfait-de-saumon-fume-sauce-aigrelette.pdf    

mousse de poissons et crustacés

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La recette du jour est  une entrée froide qui peut s’accompagner avec divers salades et sauce froide , c’est une recette assez délicat à faire, mais c’est tellement bon . mousse-de-poissons-et-crustaces.pdf    

aumonières de langoustines moelle de brocolis crème de tètes

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LA RECETTE DE PLAT CHAUD EST   aumonieres-de-langoustines-moelle-de-brocoliscreme-de-tetes.pdf

soupe au cidre

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Il n y a pas plus facile à réaliser cette soupe, mais attention à ne pas faire bouillir quand on mélange soupe et appareil. C’est la seule difficultée. Et comme il fait froid en ce moment cette recette est la bien venue. […]

SOUPE DE PECHES A LA CREME ANGLAISE PARFUMEE AU CITRON VERT

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Fiche technique assez simple a lire et à réaliser, c’est a la portée de tout le monde. soupe-de-peche-a-la-creme-anglaise-parfumee-au-citron-vert.pdf   et je peu vous dire que c est tres bon.