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Étiquette : chef

filmsdocumentaires.com

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VOICI UN LIEN INTERRESSANT http://www.filmsdocumentaires.com/films/1246-thierry-marx-le-chef-et-la-5eme-saveur de     http://www.filmsdocumentaires.com/  

Trois mousses choco

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voici des recettes sur les bases suivantes : Mousse au chocolat noir Mousse au chocolat au lait Mousse au chocolat blanc            trois-mousses-choco.pdf        

Verrines passion aux macarons

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     verrines-passion-aux-macarons.pdf  

UN PPS QUAND LE CHEF S ENNUIE

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Un pps quand le chef s ennuie en cuisine   Un pps assez original et qui donne des idées pour la suite, aller regarder et vous m enduirez des nouvelles.   cuisine-7.pps   Cédric    

le pps du jour sur les fines herbes

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Découvrez toutes  les fines herbes.  Apprenez leur histoire, leur culture, leurs propriétés médicinales Parcourez des chroniques pour satisfaire les plus gourmands Sachez capter leurs arômes pour cuisiner comme un chef en quelques étapes faciles   fines_herbes___08_01_2009.pps  

RECETTE EN VIDEO

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LA RECETTE DU JOUR EN VIDEO EST : ROULEAU DE PRINTEMPS A MA FACON   Une entrée ou un plat froid, comme en mini pour l apéritif, le principe du rouleau de printemps n est pas compliqué a faire , […]

HISTOIRE SUR LES DESSERTS QUI DOIVENT LEUR NOM A LA MUSIQUE

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PECHE MELBA LA POIRE BELLE HELENE LA DAME BLANCHE HISTOIRE SUR LES DESSERTS QUI DOIVENT LEUR NOM A LA MUSIQUE En 1892 NELLY MELBA a donné son nom au dessert de la pèche melba. En 1864, l’opérette d OFFENBACH pour la […]

ASTUCE POUR UN VRAI-FAUX CAFE EXPRESSO

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  ASTUCE POUR UN VRAI-FAUX CAFE EXPRESSO Mettez une cuillère à café de café soluble dans une tasse, puis votre dose habituelle de sucre et mettez quelques gouttes d’eau chaude. Battez jusqu’à ce que la consistance soit crémeuse. Puis verser […]

CUISSE DE DINDONNEAU AU CARY

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cuisse-de-dindonneau-au-cary.jpg

HISTOIRE SUR LE PAIN D EPICES

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  HISTOIRE SUR LE PAIN D EPICES Venu de Flandre vers le XVème siecle.le pain d épices avait plusieurs formes, au début en cœurs, puis en cochon ou en personnage. Et quand la première girafe est arrivée au Jardin des […]