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Étiquette : champignon

BLAQUETTE DE POISSON A L’OSEILLE

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      blanquette-de-poisso.pdfn-a-loseille recette pour une base de 100 pers

filet de lingue aux champignons et encre de seche

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MA RECETTE DU JOUR EN FICHE TECHNIQUE EST filet-de-lingue-aux-champignons-et-encre-de-seche.pdf       Un poisson qu’on ne mange pas tous les jours qui est le filet de lingue, et pour faire ressortir l ensemble de la recette  on l a termine à l’encre […]

tourte aux bulots

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LA RECETTE DU JOUR tarte-aux-bulots.pdf

HISTOIRE SUR UNE MORILLE

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HISTOIRE SUR UNE MORILLE  Et oui, c’est dans le foret de Lhuis, dans l Ain, qu’un vrai connaisseur en champignon a ramassé une morille de 470g, seule cette morille ronde suffirait à remplir une bonne poêlée forestière ! N est ce […]

DES BROCHETTES QUI SE TIENNENT

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  UNE ASTUCE POUR DES BROCHETTES QUI SE TIENNENT Souvent quand on embroche les oignons, champignons, poivrons ou bien d autres légumes, ils ont tendance à ce fendent. Et bien plongez les dans l’eau bouillante avant, et vous verrez le […]

SUPREME DE SAUMON EN CROUTE DE NOIX AUX ENDIVES

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superbe recette pour les fetes qui arrivent, trés bon et pas trés compliqué à faire. supreme-de-saumon-en-croute-de-noix-aux-endives.pdf

conservation des champignons de paris

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ASTUCES POUR AVOIR DE JOLIS CHAMPIGNON Les champignons s abîment très vite, pour les conserver , il faut les envelopper dans du papier journal, et elles se conserveront quelques jours de plus.