Le Café

Astuce sur le café Arbuste aux graines de caféier, originaire de l’Éthiopie et du Soudan, poussant en altitude dans des pays tropicaux. Il y a deux variétés le Coffea Arabica qui est meilleur que le Coffea Robusta les meilleures variétés de Café ne sont jamais employé seul et on achètera Read more…

La brioche

Les astuces : La brioche POUR DORER UNE BRIOCHE Pour dorer une brioche facilement, vous versez au-dessus un peu de café faiblement sucré, procédez de la même façon pour vos tartes, ça marche aussi. Normalement on dore avec un jaune d’œuf battu (il y en a qui rajoute quelques gouttes Read more…

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