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Pourquoi on appelle le gâteau  » Paris-Brest « 

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Le nom du gâteau Paris-Brest vient tout simplement d’un gâteau créé en l’honneur d’une course cycliste, qui reliait Paris à Brest !

Et sa forme arrondie a été conçue pour rappeler la roue du vélo, un symbole pour le cyclisme !

Voilà toute l’histoire de ce dessert délicieux, qui date tout de même de la fin du 19ème siècle !

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La forme du Paris-Brest est bien censée représenter une roue en référence à la course cycliste. Quelques pâtissiers perpétuent d’ailleurs la tradition des grands Paris-Brest comportant, comme à l’origine, des rayons en pâte à pain. Vendus à la coupe, ils peuvent atteindre des dimensions de 30 à 50 centimètres de diamètre.

 

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