Menu

La Cuisson Au Four Electrique

Share Button

   Les indications que je vous donne sont pour un four électrique traditionnel.

!!Bien sur, avant toute cuisson au four, faite le préchauffer, en général, 10 à 15 minutes à 180°c mais tout dépend l’emploi car cela reste encore assez vaste !!

Thermostat °cChaleurExemples
100-120 °CA peine tièdemeringues
120-140 °CTiède macarons
140-160 °CTrès douceflans
160-180 °CDouce Sablés, biscuits
180-200 °CModérée Pâtés, soufflés
200-220 °CMoyenne clafoutis
220-240 °CAssez chaudeBrioches, poissons, volaille
240-260 °CChaude Viandes rouges
260-280 °CTrès chaudeGrillades, gratins
290-310 °CVive Gratins, « coup de feu »

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.