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Catégorie : Recette : Spécial Fête

LA TIMBALE DE SAUMON MI-FUME A LA GELEE RATATOUILLE

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vous recherchez ……… ?  Est une recette simple et facile, si vous avez pas de fumoire pour le saumon et bien utilisé du saumon fumé à la place.     timbale-de-saumon-mi-fume-a-la-gelee-ratatouille.pdf

DIVERS RECETTES POUR LES FETES A NE PAS MANQUER

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vous recherchez ……… ?    RECETTE POUR LES FETES JE VOUS FAIS PARTAGER TOUT UNE COLLECTION DE FICHES TECHNIQUES pour les fetes de fin d’années. A base de foie gras, de terrines, de truffe,de saumon,de desserts, de boudin blanc,etc….voici tout […]

SUPREME DE SAUMON EN CROUTE DE NOIX AUX ENDIVES

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vous recherchez ……… ? superbe recette pour les fetes qui arrivent, trés bon et pas trés compliqué à faire. supreme-de-saumon-en-croute-de-noix-aux-endives.pdf

BAVAROIS D ASPERGES ET FOIE GRAS

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vous recherchez ……… ? une recette simple a faire vous pouvez meme le faire en timbale, une bonne idée pour les fetes  qui arrivent.   bavarois-ou-timbale-d-asperges-et-foie-gras.pdf

LE MACARON

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macarons.jpg macarons-001.jpg UN PEU DIFFICILE A FAIRE MAIS C EST TRES BON.

LA COUPE DE L AMOUR

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COUPE D AMOUR                 -1 ½ citron          -6 brins et fleurs de bourrache                  -100g de sucre                                  -6 brins de mélisse                 -1/2 bout. De vin doux                  -15 cl de cognac                               -8 dl d’eau                          -1 bout. de champagne                               -glaçons avec […]

CITRONNADE A LA VERVEINE

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CITRONNADE A LA VERVEINE  -11 feuilles de verveine                                               -le jus d’un citron jaune -6 cl de jus de citron vert                             -30 g de sucre -1/2 litre d’eau                 Tout d’abord hacher finement les feuilles de verveine. Puis mettre tous les […]

YAOURT LIQUIDE A LA FRAMBOISE ET A LA MENTHE

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YAOURT LIQUIDE A LA FRAMBOISE ET A LA MENTHE  -2 yaourts nature                            -1 c à c de sirop de menthe        -1 verre d’eau                                  -pour la décoration des feuilles de menthe -100g de framboise ou 2 c à s de sirop […]

LES CONFITURES A BASE D EPICES ET AROMATES

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Divers confiture de saveurs a base  D EPICES ET D AROMATES : Le principe de préparation et de cuisson reste le même seul les ingrédients  changent     *Pour 1.5 kg de nectarines il faut 500 g de framboise, 500 g de fraise, […]

LA CONFITURE D OIGNONS ET D ECHALOTTES

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La confiture D OIGNONS ET D ECHALOTE C est une marmelade aigre douce qui sert à relever un ragout ou une sauce, mais aussi elle  peut être en condiment ou comme une moutarde. Mettez une tomate verte pellée, coupée en […]