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Catégorie : A *** DES ASTUCES DE CUISINES ***

Avec des patates douces

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vous recherchez ……… ?       Que faire avec des patates douces ?   Les patates douces, un aliment malin pour nous sortir de la routine alimentaire quotidienne ! Goût, texture, couleur… elles ne ressemblent en rien aux pommes […]

Rendre les épinards plus savoureux

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vous recherchez ……… ? Comment rendre les épinards plus savoureux ?   Faire manger des épinards aux enfants est bien souvent un véritable fiasco, il faut avouer que nous même, on a parfois du mal à apprécier ce type de […]

Réaliser un carpaccio de saumon, de Saint-Jacques ou de boeuf ?

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vous recherchez ……… ?   Comment réaliser un carpaccio de saumon, de Saint-Jacques ou de boeuf ?   Avec ses fines tranches de viande ou de poisson crues, le carpaccio constitue un plat frais et goûteux. Afin de bien préparer […]

Cuisiner les pommes de terre nouvelles

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vous recherchez ……… ?     Comment cuisiner les pommes de terre nouvelles ?   Les pommes de terre nouvelles ou dites pommes de terre primeur sont des pommes de terre qui se caractérisent par leur peau fine et leur […]

Un PPS sur le sandwich

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voici un PPS sur le sandwich qui permet de le consommer autrement Sandwichs_originaux           

5 astuces pour alléger un dessert tout aussi gourmand

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5 astuces pour alléger un dessert tout aussi gourmand En pensant à un dessert, on imagine toujours quelque chose de très sucré. Mais savez-vous qu’il est possible de faire des desserts allégés ? Découvrez quelques astuces.   Le sirop d’agave […]

une brioche super moelleuse ?

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    Comment rendre une brioche super moelleuse ? Le secret d’une brioche réussie ? Une mie, moelleuse à souhait ! Pour ce faire, il est indispensable de préparer soigneusement sa pâte à brioche. Voici donc quelques astuces pour la rendre […]

Comment réussir des papillotes de poisson

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  Comment réussir des papillotes de poisson parfaites ? La papillote préserve la saveur du poisson ainsi que le moelleux de sa chair par une cuisson à la vapeur. Afin de préparer une papillote de poisson tendre et juteuse, suivez […]

Astuce sur les calmars, seiches, poulpes……

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     Astuce sur les calmars, seiches, poulpes…… Voici un régime spécial pour ces durs à cuire que sont les mollusques ! Donc l astuce consiste, de les couper en morceaux et attendrissez leur chair en les  laissant tremper deux heures […]

Vidéos pratiques pour que la préparation de la viande n’ait plus de secret

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   Voici un site super sympas et pratique sur http://www.carredeboeuf.com/nav/club-des-amateurs/video-pratique.html   LES VIDÉOS PRATIQUES Plus d’excuses … Bien cuisiner est à la portée de tous ! Savine, la blogueuse de Carré de bœuf nous a concocté une dizaine de vidéos […]