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Catégorie : Cuisson

Cuisiner les pommes de terre nouvelles

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vous recherchez ……… ?     Comment cuisiner les pommes de terre nouvelles ?   Les pommes de terre nouvelles ou dites pommes de terre primeur sont des pommes de terre qui se caractérisent par leur peau fine et leur […]

ASTUCE SUR LE MICRO ONDE

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vous recherchez ……… ? AH LE MICRO ONDE ! C’est Percy Spencer (en) qui eut l’idée d’utiliser les micro-ondes pour cuire les aliments, alors qu’il travaillait pour Raytheon à la construction de magnétrons pour les radars. Alors qu’il était à proximité d’un […]

ASTUCE POUR MANGER DE BONNE FRITES

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vous recherchez ……… ?     ASTUCE POUR MANGER DE BONNE FRITES Et oui il y a plusieurs méthodes pour manger de bonnes frites, Si vous faite des frites maison, pomme de terre épluchées et taillées alors faites ce procédé : […]

ASTUCE POUR LA CUISSON DU CABILLAUD

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vous recherchez ……… ? ASTUCE POUR LA CUISSON DU CABILLAUD Le problème avec ce poisson le cabillaud c est qu’il ne se tient pas à la cuisson comme le merlan car sa chair s’effeuille. La queue de ce poisson  est […]

ASTUCE SUR LES SARDINES

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ASTUCE SUR LES SARDINES Pour manger des sardines au grille on a besoin simplement de les essuyer et de les étêter, mais il complètement inutile de les vider ou de les écailler, c est  considéré comme un sacrilège voir un […]

ASTUCE POUR FARINER CORRECTEMENT

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ASTUCE POUR FARINER CORRECTEMENT Pour fariner tout un tas de petits poissons en un rien de temps et sans tout salir, et bien vous les enfermez dans un sac en plastique avec une bonne dose de farine et  agité le […]

ASTUCE POUR DES FRUITS QUI SE TIENNENT

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ASTUCE POUR DES FRUITS QUI SE TIENNENT Souvent quand on prépare un gâteau avec des fruits comme le cake ou clafoutis et bien les fruits ont tendances à rester dans le fond du moule, alors la solution, c est de […]

ASTUCE SUR LE RIZ

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ASTUCE  SUR LE RIZ Vous aimez manger des grains de riz fermes et qui ne collent pas et bien plongez les une casserole remplie d eaux bouillante pour les cuire. Mais si vous aimez que le grain de riz soit […]

ASTUCE POUR UNE EBULLITION PLUS RAPIDE

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ASTUCE POUR UNE EBULLITION PLUS RAPIDE C est très simple et rapide à faire, pour que votre eau arrive plus vite en ébullition, mettez le sel qu’après ébullition et non avant car le sel freine la montée de température, donc […]

ASTUCE POUR DES ROGNONS SAVOUREUX

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ASTUCE POUR DES ROGNONS SAVOUREUX Pour apprécier et donner plus de saveur aux rognons de porc et bien faite les tremper dans du lait pendant toute une nuit, puis séchez les, les assaisonner et mettez les a cuire et la […]