Recette Collective : Poisson | *** Cuisines et Astuces d'un Vrai Cuisinier ***

Recette Collective : Poisson

Recette Collective : Blaff de Poisson

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Recette Collective : Court Bouillon de Poisson à la Créole

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FILET DE POISSON A L ETUVEE DE POIREAUX

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FRICASSEE DE POISSON SAUCE CRESSONNETTE

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BLAQUETTE DE POISSON A L’OSEILLE

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COLOMBO DE ROUSSETTE

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mousseline de saumon ciboulette et crevette

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Partager réalisation de la farce mousseline 1 kg de saumon frais coupé en cube 1 l de crème  UHT QSP sel, poivre,pastis ou Ricard 5 a 7  blancs d oeufs crevettes et ciboulettes a votre convenance Couper en cube le saumon, puis hacher au robot coupe( cuve bien fraîche) avec le sel ,poivre et alcool, puis ajoutez le […]


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