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Catégorie : E *** LES RECETTES COLLECTIVES ***

Mozzarella à la Tomate Parfumée au Basilic

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Carottes Râpées aux Kiwis

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Bettraves Rouge à l’Orange

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Recette Collective : Blaff de Poisson

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Partager   Blaff de Poisson               Partager

Recette Collective : Court Bouillon de Poisson à la Créole

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Partager       Court Bouillon de Poisson à la Créole           Partager

Carré de Porc au Miel Epicé

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Poulet à la crème de tomate épicée

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Dinde a la Mexicaine

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Tomates Farcies aux Oeufs Parfumées au Pesto

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Rôti de Porc Glacé au Miel et à la Graine de Moutarde

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Omelette à la Feuille de Menthe et Fromage de Chèvre

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Escalopine de Volaille à la Crème au Citron et à la Graine de Coriandre

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Pintades Rôties Aux Raisins et au Verjus

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Osso Bucco de Dinde aux Zestes d’ Orange et de Citron

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Partager Osso Bucco de Dinde aux Zestes d’ Orange et de Citron         Partager

Purée d’ Ail

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Tapenade ou Anchoïade

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Sauce Crème

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Mousse d’Ail

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Partager       Mousse d’Ail           Partager

Glaçage à Brun

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Mayonnaise Au Miel

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Vinaigrette Au Miel

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Quiche Au Chocolat Noir

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Fromage Blanc au Miel et à l’Orange

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Crumble Aux Pommes et au Fruits Rouges

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Grumble Aux Deux Pommes, A La Cannelle Et Au Sucre Roux

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Coupe De Fruits Aux Saveurs Des Iles

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Partager Coupe De Fruits Aux Saveurs Iles   Partager

Crème Mousseline / Crème Paris-Brest

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Partager   Creme Mousseline _ Paris Brest   Partager

Astuce et recette du Boeuf Bourguignon

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Partager       Coucou a tous Des petites astuces pour un bœuf Bourguignon Il faut faire comme un Pot au Feu, mettez 2 a 3 morceaux de bœuf différent  comme le Paleron, Gite, collier… n hésité  pas à demander […]

Recette Collective du Tiramisu

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Partager voici une recette collective du célèbre Tiramisu , pour une base de 100 pers TIRAMISU       Partager

Recette : la Mousse d’ail

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Partager   voici une recette pour la collectivitée MOUSSE D AIL                         Partager

Caramel éteint

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Partager Caramel éteint         Partager

Carbonnade Flamande aux Petits Oignons Glacés

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Partager     Carbonnade Flammade aux Petits Oignons Glacés       Partager

Mozzarelle à la Tomate Parfumée au Basilic

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Le Blanc à la Noix de Coco

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Partager   Mont Blanc à la Noix de Coco         Partager

Recette d’internaute Fabienne : Gâteau au yaourt à la noix de coco

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Partager  un coucou a tous Voici une recette simple et facile a réaliser  pour des cuisiniers qui font de la quantité . Pour  une base de 50 personnes Gâteau au yaourt à la noix de coco Merci Fabienne pour ta recette       […]

ESTOUFFADE DE BOEUF BOURGUIGNON

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COLOMBO DE POULET

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CREME CHANTILLY

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FILET DE POISSON A L ETUVEE DE POIREAUX

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RIZ AU JUS D AGRUMES

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PIMONTAISE DE CUCURBITACEES AU JAMBON FUME

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PIZZA AUX TROIS FROMAGES

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GATEAUX DE SEMOULE AU CARAMEL ET AUX FRUITS CONFITS

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GATEAUX DE RIZ A LA CANNELLE ET AU CITRON VERT

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FOUASSE AUX OLIVES

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CHIQUETAILLE DE MORUE A L AVOCAT

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RIZ MADRAS AUX EPICES

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FRICASSEE DE POISSON SAUCE CRESSONNETTE

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CHUTNEY AUX POMMES ET AU GINGEMBRE

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MANCHONS DE CANARD POELES A L ORANGE

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Partager   Voici une recette collective sur une base de 100 pers   manchons-de-canard-poeles-a-l-orange.pdf   Partager

EPAULE DE VEAU BRAISEE AUX SENTEURS DE SAUGE

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BEURRE FONDU

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PUREE DE POMME DE TERRE A LA VANILLE

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CONCOMBRE A LA CREME MENTHOLEE

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TARTE A LA TOMATE AU BASILIC

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CHANTILLY DE CHOCOLAT A L ORANGE CONFITE ET PAIN D EPICES

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FLAN DE CAROTTES MUSCADE

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POULET TANDOORI AUX EPICES

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BEURRE AU MIEL

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BEURRE BLANC

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