Recette : Confiture | Recettes de cuisine et astuces d'un vrai cuisinier

Recette : Confiture

LES CONFITURES A BASE D EPICES ET AROMATES

PartagerDivers confiture de saveurs a base  D EPICES ET D AROMATES : Le principe de préparation et de cuisson reste le même seul les ingrédients  changent     *Pour 1.5 kg de nectarines il faut 500 g de framboise, 500 g de fraise, 500 de poire, 2.5 kg de sucre, 1 gousse de vanille et 1 citron. *Pour […]

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confiture a la tomate verte

PartagerConfiture A LA TOMATE VERTE. Pour 2 pot de 500 gr, ébouillanter  , peler puis couper en petit morceaux 1.8 kg de tomates vertes, avec 2 kg de sucre a confiture et le jus de 2 citron vert, mélanger le tout et laisser macéré 24 h . après  tout ce temps cuire pendant 1h a […]

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LA CONFITURE D OIGNONS ET D ECHALOTTES

PartagerLa confiture D OIGNONS ET D ECHALOTE C est une marmelade aigre douce qui sert à relever un ragout ou une sauce, mais aussi elle  peut être en condiment ou comme une moutarde. Mettez une tomate verte pellée, coupée en tranche, puis pelez et hachée grossièrement 2 oignons  doux et 500 gr d échalotes  ,50 […]

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CONFITURE DE VIEUX GARCON

PartagerLa confiture de  VIEUX GARCON : C est des fruits qui ont macérer  dans de l eau de vie au cour des saisons :  d abord on met les fruits rouges, puis les peches,abricot,prunes, poires, figues et raisins….pour 1 kl de fruits , il faut 75 cl d eau de vie puis 1 kg de sucre semoule […]

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