D *** LES RECETTES *** | *** Cuisines et Astuces d'un Vrai Cuisinier ***

D *** LES RECETTES ***

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Une visite surprise

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PartagerHabitant maintenant a la Réole. j ai découvert un restaurant qui viens de s installer et du tout fait maison cela m hérite de s arrêter     ouvert tous les midi sauf le mercredi et pour le soir : lundi; jeudi; vendredi; samedi et dimanche Easy Plugin for AdSense by Unreal Partager

Fromage ou Pâté de Tête de Cochon

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Partager  coucou a tous Me voilà a mes sources, des produits de Charcuterie Traiteur que j ai confectionné tout particulièrement pour vous. Avec des cornichons et un bon verre de vin et la c est un régal. Alors bonne réalisation et une bonne dégustation. Une recette de Cédric sur www.cuisine-astuce.com   Easy Plugin for AdSense […]

Le restaurant « le Restaurant »

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Partager  Bonjour a tous Je suis allé au restaurant dans Paris 18ème où j ai encore passé un moment excellent, le patron Nicolas (fils d éleveur et Auvergnat)  est un jeune repreneur, mets ses tripes dans un service de qualité. Pour ma part, j ai pris une cote de bœuf où la viande  vient directement […]

Des Recettes autour du Grand-Marnier

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Partager      Recettes Grand Marnier             Easy Plugin for AdSense by Unreal Partager

Recette Collective : Court Bouillon de Poisson à la Créole

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Partager       Court Bouillon de Poisson à la Créole           Easy Plugin for AdSense by Unreal Partager

Voici un Petit PPS sur le Marché

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Partager  coucou a tous  voici ce que j ai reçu par un internaute , merci a lui    Art de marche1             Easy Plugin for AdSense by Unreal Partager

Astuce et recette du Boeuf Bourguignon

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Partager       Coucou a tous Des petites astuces pour un bœuf Bourguignon Il faut faire comme un Pot au Feu, mettez 2 a 3 morceaux de bœuf différent  comme le Paleron, Gite, collier… n hésité  pas à demander a votre  bouché. Ceci donnera une différence de texture en bouche, ce qui sera agréable. […]

La Recette des Crepes

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Partager     C’ est bientôt la chandeleur, alors voici la recette de la pâte à crêpe . Pate a Crepe     Easy Plugin for AdSense by Unreal Partager

Recette Haricot de mouton tradition

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Partager Voici une recette de plat d hiver Haricot de mouton tradition   Easy Plugin for AdSense by Unreal Partager

Dominique Lenouvel votre caviste du site www.domvino.fr

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Partager     Voici une personne que je connais personnellement , et qui parle avec passion le vin . C est  Dominique Lenouvel  du site www.domvino.fr     Comme dit Dom « Je suis Dominique Lenouvel, passionné par le vin, caviste à domicile, et j’ai le plaisir de vous proposer une sélection à la propriété de […]

Un lien sur les spécialités régionales de la cuisine française.

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Partager   Coucou  a tous voici un site super sur les plat en France     http://www.recoin.fr/     Le site Recoin.fr vous présente quelques-uns des plus beaux recoins de France avec description, notes et plans d’accès et quelques-unes des meilleures spécialités régionales de la cuisine française.       Easy Plugin for AdSense by […]

Un livret de Recettes

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Partager       coucou a tous voici un livret intéressant qui nous vient tout droit de L’Atelier des Chefs Découvrez less 6 recettes incontournables dans ce livre de recettes, ainsi que des techniques en vidéo ! Pour vous donner l’envie de cuisiner tous les jours des recettes de Chefs, commencez par cette sélection inratable […]

Un cocktail sans alcool à faibles calories ?

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Partager Comment réaliser cocktail sans alcool ? Un cocktail savoureux, sans alcool et diététique, c’est possible ! Voici quelques astuces et conseils pour le réaliser. A consommer sans modération. Des classiques revisités Actuellement en plein régime, la moindre goutte d’alcool vous est interdite. Est-ce une raison pour dire adieu à vos apéritifs entre amis ? Pas le […]

Repas tartines

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Partager   Ce soir, c’est repas tartines ! Vous n’avez pas la force ni la motivation de préparer votre dîner ? Laissez-vous donc tenter par un repas tartines. Faciles à préparer, elles promettent de vous régaler ! Voici quelques idées recettes pour vous aider. Recettes de tartines chaudes : L’hiver approche, le froid s’installe… Optez […]

Astuce de chef : comment lever un filet de poisson

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Partager Astuce de chef : comment lever un filet de poisson   Pour que la préparation du poisson n’ait plus aucun secret pour vous, on vous propose un cours particulier. Mais pas avec n’importe qui. Avec Monsieur Frédéric Anton. Dans les cuisines étoilées, on appelle cette technique particulière, l’habillage, mais c’est tout l’inverse. Découpe, nettoyage, vous connaîtrez toutes […]

Rendre les épinards plus savoureux

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Partager Comment rendre les épinards plus savoureux ?   Faire manger des épinards aux enfants est bien souvent un véritable fiasco, il faut avouer que nous même, on a parfois du mal à apprécier ce type de plat. Il existe néanmoins certaines astuces pour rendre nos épinards savoureux et gourmands. Suivez le guide ! On […]

Réaliser un carpaccio de saumon, de Saint-Jacques ou de boeuf ?

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Partager   Comment réaliser un carpaccio de saumon, de Saint-Jacques ou de boeuf ?   Avec ses fines tranches de viande ou de poisson crues, le carpaccio constitue un plat frais et goûteux. Afin de bien préparer vos carpaccios de saumon, de Saint-Jacques ou de boeuf, suivez nos astuces. Le carpaccio est une préparation culinaire […]

A table ! Pour les petits de la naissance à 6 ans , Recettes du goùt

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PartagerBonjour Voici un article du Conseil Général de la Seine Saint Denis qui est très intéressant pour les enfants de la naissance à 6 ans  avec explication et recette voici quelques recettes pour les petits:    Carottes râpées à l’orangette, une recette d’Alice, maman de Nina  Ingrédients pour 4 personnes  • 6 carottes  • 2 […]

Recette « Requin a la sauce de feu »

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Recette d internaute Séverine :Soupe à la citrouille

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Partager   Coucou a tous superbe recette de Séverine , merci pour ta soupe à la citrouille Soupe à la citrouille en tout cas miam,miam Cédric de cuisine-astuce.com soupecitrouille       Easy Plugin for AdSense by Unreal Partager

Recette d’internaute Fabienne : Gâteau au yaourt à la noix de coco

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Partager  un coucou a tous Voici une recette simple et facile a réaliser  pour des cuisiniers qui font de la quantité . Pour  une base de 50 personnes Gâteau au yaourt à la noix de coco Merci Fabienne pour ta recette       Easy Plugin for AdSense by Unreal Partager

Recette des cookies sans œufs

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Poulet au thym en coque de sel

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Partager        [amd-recipeseo-recipe:3]   http://www.cuisine-astuce.com/poulet-au-thym-en-coque-de-sel.html   En format PDF Poulet au thym en coque de sel                Easy Plugin for AdSense by Unreal Partager

Recette de sushi et maki par un maitre en la matière

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Partager        J ai participé à un stage de perfection sur la conception des sushis et makis, je voulais revoir la technique et le petit astuce en plus par leur maitre des sushi voici leur recette : Recette Sushi4you   Vous avez apprécié votre atelier cuisine Sushi4you    Les Produits Vinaigre de riz Riz à […]

La recette du Chocolat Pétillant

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PartagerVoici une recette Moléculaire et simple a réaliser  format PDF chocolat_petillant   vous pouvez la voir aussi en vidéo  sur http://www.youtube.com/watch?v=2cw8ay6j6gI maintenant a vous de jouer Easy Plugin for AdSense by Unreal Partager

Recette du chocolat chaud

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CE QU IL FAUT MANGER UN JOUR DANS SA VIE

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Partager LES ALIMENTS A MANGER UNE FOIS DANS  SA VIE   En gastronomie, la surprise peut survenir au détour de chaque assiette. Si les plats se succèdent avec un certain délice, il manque parfois le « Je ne sais quoi » qui crée la magie dans nos papilles. Certains produits, reconnus à travers le monde […]

encyclopedie-des-recettes

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Partager voici un site super que de bonne recette aller tous sur  http://www.encyclopedie-des-recettes.fr/ Easy Plugin for AdSense by Unreal Partager

Tomates farcies

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Partager  une recette simple et tres bon pour la santée .   Les tomates farcies est un plat inventé en France.   La recette traditionnelle des véritables tomates farcies. Temps de préparation: 15 minutes || Temps de cuisson: 45 minutes || Temps total de préparation: 1 heure Quantité: 4 personnes || Valeurs nutritives: 133 calories, […]

Verrines lait de coco et mousse au chocolat

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DES DE FOIE GRAS-PAIN D EPICES, SUCRE PETILLANT

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ESTOUFFADE DE BOEUF BOURGUIGNON

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Fondue gourmande au Toblerone

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maki,suchi,Abocado maki (avocat), Tamago maki (omelette), Kappa maki (concombre),

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Partager           La recette traditionnelle japonaise du vrai maki.   Voici un lien super pour faire cette préparation Moi j en ai fait quelques une aussi crudité chou et soupe miso voici des photos Merci  Zetwal ( recette-maki.fr ) pour ta page http://www.recette-maki.fr/         Ingrédients pour 6 personnes Vous pouvez trouver tous […]

Salade de fraises bonbons et sucre pétillant

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Riz au lait de ma grand Mere

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Dés de foie gras pain d’épices et sucre pétillant

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COLOMBO DE POULET

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CREME CHANTILLY

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FILET DE POISSON A L ETUVEE DE POIREAUX

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RIZ AU JUS D AGRUMES

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PIMONTAISE DE CUCURBITACEES AU JAMBON FUME

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PIZZA AUX TROIS FROMAGES

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GATEAUX DE SEMOULE AU CARAMEL ET AUX FRUITS CONFITS

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Trois mousses choco

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Partager voici des recettes sur les bases suivantes : Mousse au chocolat noir Mousse au chocolat au lait Mousse au chocolat blanc            trois-mousses-choco.pdf         Easy Plugin for AdSense by Unreal Partager

Verrines passion aux macarons

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Soufflé banane et noix de coco

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Partager   souffle-banane-et-noix-de-coco.pdf recette pour une base de 4 personnes   Easy Plugin for AdSense by Unreal Partager

GATEAUX DE RIZ A LA CANNELLE ET AU CITRON VERT

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FOUASSE AUX OLIVES

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CHIQUETAILLE DE MORUE A L AVOCAT

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RIZ MADRAS AUX EPICES

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FRICASSEE DE POISSON SAUCE CRESSONNETTE

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CHUTNEY AUX POMMES ET AU GINGEMBRE

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MANCHONS DE CANARD POELES A L ORANGE

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Partager   Voici une recette collective sur une base de 100 pers   manchons-de-canard-poeles-a-l-orange.pdf   Easy Plugin for AdSense by Unreal Partager

Crème brulée cacahuète et foie gras

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Partager         voici une recette pour les fetes qui approchent simple et rapide à faire alors regarder ce PDF   creme-brulee-cacahuete-et-foie-gras.pdf     Easy Plugin for AdSense by Unreal Partager

HARICOT DE MOUTON TRADITION

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Partager            Voici un plat de saison, les saveurs, le gout, un plat de tradition, enfin c est que du bonheur   haricot-de-mouton-tradition.pdf     Easy Plugin for AdSense by Unreal Partager

GAMBAS FLAMBEES AU BEURRE D ANIS

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Partager   Voici une recette simple et rapide à faire, de plus c est très gouteux, alors bientôt les fêtes pensez y   gambas-flambees-au-beurre-d.pdf     Easy Plugin for AdSense by Unreal Partager

VIDEO GATEAU AU CHOCOLAT SANS OEUF,POMMES CARAMELISEES ET CRUMBLE

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Partager   Le gâteau au chocolat est une recette facile et rapide à faire, de plus pour ceux qui sont allergiques aux œufs, ce gâteau est fait pour vous. On peut la réaliser avec des enfants  de bas âge  ou en collectivité, il ne reste plus qu’ a multiplier les doses par le nombre de […]

Comment faire un délicieux café en vacances ?

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Partager Accro au café ? Vous savez donc qu’il est souvent meilleur quand il est fait maison. Les vrais amateurs se passent des capsules et autres dosettes vendues par les grandes chaînes, le plus souvent à prix prohibitif. Ça tombe bien, le faire soi-même, c’est moins cher ! Que vous le préfériez léger et en […]


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