ASTUCE SUR L’ABRICOT

Si vous faite une tarte aux abricots, coucher les oreillons d’abricots dans le bon sens, c est à dire coté peau de la pate et pas autrement. Sinon la pate se détrempe à la cuisson du au jus que l abricot renvoi, de plus avec ce procédé il reste dans la partie incurvée du fruit.

Une autre astuce consiste à plonger l’abricot dans l’eau bouillante pendant 30 secondes, afin de l’éplucher plus facilement !

Mais si vous poêlé vos abricots avec une noix de beurre et du sucre et accompagné d’une glace à la vanille et bien là vous m en direz des nouvelles .Car l abricot poêlé et la glace de vanille est un excellent accompagnement.