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PPS SUR LES LEGUMES
30/06/10
VOICI CE QU ON PEUT REALISER AVEC DIVERS ALIMENTS
legumes.pps
Le photographe anglais Car Warner a créé une série de photos qui utilisent les aliments pour faire le scenario.
Les images montrent des grottes sous-marines, forêts, plages, soleil et cascades utilisant des fruits, des légumes et des fromages.
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VOICI UN PPS SUR LE CAFE
Vous voulez épater vos invités, et bien avec se PPS qu’on m a envoyé, il y a de l idée à prendre et a faire, alors voici divers technique à réaliser.
caferol.pps
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ASTUCE POUR LES GRAINS DE CAFE
Les grains de café on peut aussi les croquer, il est même aussi recommandé des les servir avec le café, surtout quand on veut se débarrasser du parfum tenace de l ail.
J ai aussi une autre solution pour les rendre plus originaux et délicieux, c est très simple à réaliser :
Il suffit de les tremper dans du chocolat noir fondu, puis de les rouler dans du cacao en poudre aussitôt que le chocolat noir s’est solidifié. Et là vous m en dire des nouvelles.
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le pps du jour sur les pasteques
07/05/10
CE QU’ON PEUT FAIRE AVEC UNE PASTEQUE
un festival organisé en 2008 , il y a de l idée dans l air , non!!!!
melounovani.pps
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Découvrez toutes les fines herbes.
Apprenez leur histoire, leur culture, leurs propriétés médicinales
Parcourez des chroniques pour satisfaire les plus gourmands
Sachez capter leurs arômes pour cuisiner comme un chef en quelques étapes faciles
fines_herbes___08_01_2009.pps
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une recette d une internaute
Merci Fabienne pour ta recette :
poulet-fermier-a-la-rodenbach-et-carottes-glacees-au-gingembre-et-a-la-coriandre1.pdf
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Mes photos d un stage que j ai participé
Ce fut un stage super intéressant avec une équipe de professionnel sympa, merci Pierre pour ton animation du stage et de plus un très bon formateur culinaire.
Voici quelques photos de recette que nous avons préparé, il y en a qui vont ce reconnaitre, pour certain j attend toujours vos photos pour les mettre en ligne.
voici quelques en photos que l équipe a préparé :
TOMATES A LA PROVENCALE
POMMES BOULANGERES
TARTES TATINS
TERRINE DE POISSON
LAIT GELIFIER
MINIGNARDISE
VERRINE
QUELQUES PHOTOS DE LA CUISINE ET QUELQUES MEMBRE DU GROUPE
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Recette de cuisine pour les fetes
Et oui les fêtes et encore les fêtes, mais je prépare quoi comme repas, et bien sur cuisine-astuce.com j ai accentué cette année des recettes sur le foie gras, alors voici quelques fiches technique en PDF, c est que du bonheur pour les yeux, les papilles, alors avis aux gourmands, régalez vous, et si vous pouvez gardez moi une petite part.
boudin-blanc-a-lancienne.pdf
brioche-de-foie-gras-a-la-moelle.pdf
confit-de-canard-et-sa-piperade.pdf
foie-gras-chaud-sur-son-emince.pdf
foie-gras-doie-mi-fume.pdf
foie-gras-en-medaillon-aux-epices.pdf
mousse-de-foie-gras.pdf
rillette-doie.pdf
terrine-de-coquilles-st-jacques-aux-artichauts-et-foie-gras-a-la-vanille.pdf
terrine-de-foie-gras-de-canard-normande.pdf
terrine-de-foie-gras-doie-infusee-a-la-canelle.pdf
terrine-de-foie-gras-doie-truffee.pdf
terrine-de-saumon-aux-pommes-de-terre-rosa-lard-fume-et-thym.pdf
ALORS BONNE PREPARATION A TOUS ET GARDEZ MOI UNE PART
Cédric
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MA VIDEO DU JOUR
06/12/09
Poêlé de courgettes à ma façon
Voici une recette simple et rapide à faire en moins de 5 minutes, ceci est une base que vous pouvez l accompagner à la place du riz, mettez des pates, de l ebly, de la semoule etc., mais aussi
Mettez des mélanges d’épices, des herbes aromatiques, pour vos plats de poissons, de crustacés ou de viandes. Voila à vous de découvrir votre talent de chef.
Une recette de Cédric sur www.cuisine-astuce.com
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LE FOIE GRAS
VIVES LES FETES
Si on achète du foie gras en frais ou en conserve vos mieux aller sur l oie comme choix ; certes c est plus cher au départ, mais a l’arrivée, le foie gras d oies rend moins de graisse que le foie de canard.
Une astuce, si vous le faite vous-même, on doit commencer par le laisser tremper quelques heures dans de l eau ou du lait à température ambiante, c est ce qui facilite le d’éveinage. A savoir aussi il faut bien le salé, mais aussi bien le sucré, à raison d’une bonne cuillère à soupe par KG. Le but de cette opération est de conserver au foie sa couleur, sinon, il noircit. A savoir aussi c est un pâté que l on sert bien froid.
Alors bonne appétit et bonne dégustation à tous
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